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Welcome to La Fertè, where joy meets cuisine in an embrace of authentic and genuine flavors. Our menu is a journey through traditions, where each dish is created with love and fresh ingredients, carefully chosen to offer you only the best of our land. Savor the simplicity and richness of local products, in dishes that tell stories of passion and dedication. Here, every bite is an invitation to celebrate the beauty of Italian cuisine, in an environment that feels like home and family. Enjoy your meal!
Fatto come una volta - 40€
Ricette di casa, mani vere, tempo ben spesoTris di antipasti
Carne cruda - Vitello tonnato - peperoni con acciugheEgg
Fish
Tajarin with ragù
With ragù
€14
cereali contenenti glutine
Egg
latte e lattosio
Sedano
Pasta fatta in casa
Stracotto di guanciale di vitello
Cotto al Barberaa d'Astilatte e lattosio
Sedano
Piatti unici
Completa il tuo pasto con i nostri piatti unici, di voce e di fatto Risotto al Raschera, ossobuco & gremolada
un piatto che unisce eleganza e tradizione
€25
latte e lattosio
Polenta grigliata con merluzzo al verde
Un incontro tra terra e mare in chiave piemontese
€25
latte e lattosio
Fish
Appetizers
Tasting Trio
Raw meat, Fassona round and peppers with anchovies
€18
Fish
Panna cotta alla robiola con pere e crumble al finocchietto
Antipasto morbido e profumato
€14
Raw Piedmontese fassona meat
€12
Gluten free
Piedmontese fassona rump with tuna sauce
€12
Egg
Fish
Gluten free
Roasted peppers with anchovies
€12
Fish
Gluten free
Burgundy snails
€14
cereali contenenti glutine
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
First
Agnolotti del plin
accompanied by brown roast stock
€14
cereali contenenti glutine
Egg
latte e lattosio
Sedano
Pasta fatta in casa
Gnocchetti di grano saraceno fatti in casa
con crema al Castelmagno
€14
Tajarin with ragù
With ragù
€14
cereali contenenti glutine
Egg
latte e lattosio
Sedano
Pasta fatta in casa
Cavatelli
al ragù di verdure
€13
cereali contenenti glutine
Vegetarian
Sedano
Gragnano Linguine with Seafood
Spigola e pomodorini
€16
cereali contenenti glutine
Fish
Sedano
Pasta of the day Gluten free
preparazione dedicata, possibile attesa, il tipo di pasta cambia a seconda della disponibilitàRagu' di verdure
€13
Ragu' astigiano
€13
Crema al castelmagno
€13
Gluten free
Sedano
Seconds
Rabbit roll
With escarole and olives
€18
Egg
latte e lattosio
Fassona fillet
Mustard and green pepper
€22
Senape
latte e lattosio
Gluten free
Veal guanciale stew
Taglio scelto di vitello cotto a lungo nel vino rosso e verdure aromatiche, fino a diventare tenero e succoso
€14
latte e lattosio
Sedano
Rane fritte
Con crema di zucca e erba cipollina
€20
Side Dishes
Baked potatoes
€5
Vegetarian
Gluten free
latte e lattosio
Grilled vegetables
€5
Vegetarian
Gluten free
latte e lattosio
Ratatuoille di verdure
€5
Sweets
Bunet
Typical of Piedmont, made with eggs, sugar, milk, cocoa, dry amaretti and liqueur
€7
Home made
Egg
cereali contenenti glutine
latte e lattosio
Hazelnut cake
With cinnamon ice cream
€8
Home made
cereali contenenti glutine
latte e lattosio
Gluten free
Sole d'inverno
Semifreddo all'arancia con cioccolato fondente e torroncino
€7
Castagna gentile
Panna cotta con castagne al vapore, crema di marroni e panna montata
€7
Tatin di casa
Tarte tatin con gelato alla crema
€7
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