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Welcome to La Fertè, where joy meets cuisine in an embrace of authentic and genuine flavors. Our menu is a journey through traditions, where each dish is created with love and fresh ingredients, carefully chosen to offer you only the best of our land. Savor the simplicity and richness of local products, in dishes that tell stories of passion and dedication. Here, every bite is an invitation to celebrate the beauty of Italian cuisine, in an environment that feels like home and family. Enjoy your meal!
Rotta di mare - Quattro passi tra onde e sapori
Quattro piatti, nessuna finzione...solo mare cucinato con rispetto
45€ p.p.Cappon Magro
piatto tipico ligure composto da verdure sbollentate e pesce cotto, accompagnato da una salsa di olio, uovo e prezzemolo guarnito con un gambero scottatoFish
cereali contenenti glutine
latte e lattosio
Sedano
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Home made
Linguina di Gragnano spigola e pomodorini
cereali contenenti glutine
Fish
Sedano
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Polpo rosticciato & La Spadara
con crema di patate e zafferano.
La Spadara è un'involtino di pesce con ripieno di mollica fresca, capperi e olive, crosolata in padella ultimata al fornocereali contenenti glutine
Fish
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Fatto come una volta
Ricette di casa, mani vere, tempo ben spesoTris di antipasti
Carne cruda - Vitello tonnato - peperoni con acciugheEgg
Fish
Agnolotti al plin
Con la riduzione dei suoi arrosticereali contenenti glutine
Egg
latte e lattosio
Sedano
Stracotto di guanciale di vitello
Cotto al Barberaa d'Astilatte e lattosio
Sedano
Piatti unici
Completa il tuo pasto con i nostri piatti unici, di voce e di fatto Risotto ai profumi dell'orto con ossobuco e gremolada
€25
latte e lattosio
Il pesce è impazzito
Pesce intero cotto all'acqua pazza con pomodoro erbe e vino bianco. Leggero, saporito e senza aglio
€25
Fish
Sedano
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Appetizers
Raw Piedmontese fassona meat
€12
Gluten free
Piedmontese fassona rump with tuna sauce
€12
Egg
Fish
Gluten free
Roasted peppers with anchovies
€12
Fish
Gluten free
Burgundy snails
€14
cereali contenenti glutine
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Thin Capon
piatto tipico ligure composto da verdure sbollentate e pesce cotto, accompagnato da una salsa di olio, uovo e prezzemolo guarnito con un gambero scottato
€18
cereali contenenti glutine
Fish
Sedano
Home made
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
First
Agnolotti del plin
accompanied by brown roast stock
€14
cereali contenenti glutine
Egg
latte e lattosio
Sedano
Pasta fatta in casa
Chitarrino with borage and castelmagno cream
With castelmagno cream
€14
cereali contenenti glutine
Egg
latte e lattosio
Vegetarian
Pasta fatta in casa
Tajarin with ragù
With ragù
€14
cereali contenenti glutine
Egg
latte e lattosio
Sedano
Pasta fatta in casa
Calamarata
with vegetable ragù
€15
cereali contenenti glutine
Vegetarian
Sedano
Pasta of the day Gluten free
preparazione dedicata, possibile attesa, pasta scelta secondo disponibilità
€12
Gluten free
Sedano
Gragnano Linguine with Seafood
Spigola e pomodorini
€18
cereali contenenti glutine
Fish
Sedano
Seconds
Rabbit roll
With escarole and olives
€18
Egg
latte e lattosio
Fassona fillet
Mustard and green pepper
€22
Senape
latte e lattosio
Gluten free
Veal guanciale stew
€18
latte e lattosio
Sedano
The swordsmith
Pan-fried swordfish, fresh breadcrumbs, Taggiasca olives, capers, Silano DOP caciocavallo cheese accompanied by a cream of fresh courgettes
€18
Home made
cereali contenenti glutine
Fish
Coscia di faraona in Crepinette
€20
Sedano
Side Dishes
Baked potatoes
€5
Vegetarian
Gluten free
latte e lattosio
Grilled vegetables
€5
Vegetarian
Gluten free
latte e lattosio
Melanzane e cipolle caramellate
€5
Vegetarian
Gluten free
latte e lattosio
Sweets
Bunet
Typical of Piedmont, made with eggs, sugar, milk, cocoa, dry amaretti and liqueur
€7
Home made
Egg
cereali contenenti glutine
latte e lattosio
Panna cotta
la cremosità gentile della nostra pannacotta in contra la vivacità ddei fruutti di bosco e la freschezza tropicale del maracuja
€7
Home made
latte e lattosio
Gluten free
Hazelnut cake
With cinnamon ice cream
€8
Home made
cereali contenenti glutine
latte e lattosio
Gluten free
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