Traditional menu
Benvenuti a La Fertè, dove la gioia incontra la cucina in un abbraccio di sapori autentici e genuini. Il nostro menu è un viaggio attraverso le tradizioni, dove ogni piatto è creato con amore e ingredienti freschi, scelti con cura per offrirvi solo il meglio della nostra terra. Assaporate la semplicità e la ricchezza dei prodotti locali, in piatti che raccontano storie di passione e dedizione. Qui, ogni boccone è un invito a celebrare la bellezza della cucina italiana, in un ambiente che sa di casa e di famiglia. Buon appetito!
Appetizers
Raw Piedmontese fassona meat
€12
Piedmontese fassona rump with tuna sauce
€12
Roasted peppers with anchovies
€12
Burgundy snails
€14
Tris Degustazione
Carne cruda, girello di fassona e peproni con acciughe
€15
First
Agnolotti with roast sauce
Al sugo di arrosto
€12
Chitarrino with borage and castelmagno cream
Con fonduta al castelmagno
€14
Tajarin with ragù
€14
Calamarata
al ragù di verdure
€13
Pasta del giorno Gluten free
€12
Seconds
Rolata di coniglio
Con scarola e olive
€18
Filetto di fassona
Senape e pepe verde
€18
Veal guanciale stew
con patate al forno
€18
Peasant tripe
€14
Side Dishes
Green salad with cherry tomatoes
€5
Green salad with cherry tomatoes, parmesan, pears, walnuts, buffalo mozzarella and tuna
Verde, pomodoro, verdure grigliate, acciughe, mozzarella
€11
Baked potatoes
€5
Grilled vegetables
€6
Sweets
Bunet
€7
Lemon sorbet
€7
Panna cotta
Cioccolato
€7
caramello
€7
frutti di bosco
€7
Nutella cup
caramello
€8
Nutella
€8
Torta di nocciole
Con gelato alla cannella
€7