Traditionelles Menü
Willkommen im La Fertè, wo Freude auf Küche trifft und authentische und unverfälschte Aromen aufkommen. Unsere Speisekarte ist eine Reise durch die Traditionen, bei der jedes Gericht mit Liebe und frischen Zutaten zubereitet wird, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihnen nur das Beste unseres Landes zu bieten. Genießen Sie die Einfachheit und Reichhaltigkeit lokaler Produkte in Gerichten, die Geschichten von Leidenschaft und Hingabe erzählen. Hier ist jeder Bissen eine Einladung, die Schönheit der italienischen Küche in einer Umgebung zu feiern, die sich wie Zuhause und Familie anfühlt. Guten Appetit!
Unsere Vorschläge
Entdecken Sie den Geschmack des Tagesgerichts und denken Sie daran … die Pasta ist hausgemacht!
Agnolotti del Plin
dazu brauner Bratenfond
14 €
Fisch in Salz
Dorade oder Wolfsbarsch (empfohlen für 2 Personen)
25 €
Magerer Kapaun
Typisches ligurisches Gericht, bestehend aus blanchiertem Gemüse und Fisch, begleitet von einer Petersilie-Öl-Ei-Sauce, zum Abschluss eine gebratene Garnele
16 €
Der Schwertschmied
Gebratener Schwertfisch, frische Semmelbrösel, Taggiasca-Oliven, Kapern, Silano DOP Caciocavallo-Käse, begleitet von einer Creme aus frischen Zucchini
12 €
Vorspeisen
Rohes piemontesisches Fassona-Fleisch
12 €
Piemontesischer Fassona-Rumpf mit Thunfischsauce
12 €
Geröstete Paprika mit Sardellen
12 €
Burgunderschnecken
14 €
Verkostungstrio
Rohes Fleisch, Fassona-Rund und Paprika mit Sardellen
18 €
Erste
Agnolotti mit Bratensoße
Mit Bratensauce
12 €
Chitarrino mit Borretsch und Castelmagno-Creme
Mit Castelmagno-Creme
14 €
Tajarin mit Ragù
Mit Ragù
14 €
Calamarata
mit Gemüseragout
15 €
Pasta des Tages Glutenfrei
12 €
Sekunden
Kaninchenrolle
Mit Endiviensalat und Oliven
18 €
Fassona-Filet
Senf und grüner Pfeffer
18 €
Kalbfleisch-Guanciale-Eintopf
18 €
Bauernkutteln
14 €
Beilagen
Grüner Salat mit Kirschtomaten
5 €
Grüner Salat mit Kirschtomaten, Parmesan, Birnen, Walnüssen, Büffelmozzarella und Thunfisch
Grün, Tomaten, gegrilltes Gemüse, Sardellen, Mozzarella
11 €
Gebackenen Kartoffeln
5 €
Gegrilltes Gemüse
5 €
Süßigkeiten
Bunet
Typisch für das Piemont, hergestellt aus Eiern, Zucker, Milch, Kakao, trockenen Amaretti und Likör
7 €
Zitronensorbet
7 €
Panna Cotta
Schokolade
7 €
Karamell
7 €
Beeren
7 €
Nutella-Tasse
Karamell
8 €
Nutella
8 €
Haselnusskuchen
Mit Zimteis
8 €