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Willkommen im La Fertè, wo Freude auf Küche trifft und authentische und unverfälschte Aromen aufkommen. Unsere Speisekarte ist eine Reise durch die Traditionen, bei der jedes Gericht mit Liebe und frischen Zutaten zubereitet wird, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihnen nur das Beste unseres Landes zu bieten. Genießen Sie die Einfachheit und Reichhaltigkeit lokaler Produkte in Gerichten, die Geschichten von Leidenschaft und Hingabe erzählen. Hier ist jeder Bissen eine Einladung, die Schönheit der italienischen Küche in einer Umgebung zu feiern, die sich wie Zuhause und Familie anfühlt. Guten Appetit!
Fatto come una volta - 40€
Ricette di casa, mani vere, tempo ben spesoTris di antipasti
Carne cruda - Vitello tonnato - peperoni con acciugheEi
Fisch
Tajarin mit Ragù
Mit Ragù
14 €
cereali contenenti glutine
Ei
latte e lattosio
Sedano
Pasta fatta in casa
Stracotto di guanciale di vitello
Cotto al Barberaa d'Astilatte e lattosio
Sedano
Piatti unici
Completa il tuo pasto con i nostri piatti unici, di voce e di fatto Risotto al Raschera, ossobuco & gremolada
un piatto che unisce eleganza e tradizione
25 €
latte e lattosio
Polenta grigliata con merluzzo al verde
Un incontro tra terra e mare in chiave piemontese
25 €
latte e lattosio
Fisch
Vorspeisen
Verkostungstrio
Rohes Fleisch, Fassona-Rund und Paprika mit Sardellen
18 €
Fisch
Panna cotta alla robiola con pere e crumble al finocchietto
Antipasto morbido e profumato
14 €
Rohes piemontesisches Fassona-Fleisch
12 €
Glutenfrei
Piemontesischer Fassona-Rumpf mit Thunfischsauce
12 €
Ei
Fisch
Glutenfrei
Geröstete Paprika mit Sardellen
12 €
Fisch
Glutenfrei
Burgunderschnecken
14 €
cereali contenenti glutine
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Erste
Agnolotti del Plin
dazu brauner Bratenfond
14 €
cereali contenenti glutine
Ei
latte e lattosio
Sedano
Pasta fatta in casa
Gnocchetti di grano saraceno fatti in casa
con crema al Castelmagno
14 €
Tajarin mit Ragù
Mit Ragù
14 €
cereali contenenti glutine
Ei
latte e lattosio
Sedano
Pasta fatta in casa
Cavatelli
al ragù di verdure
13 €
cereali contenenti glutine
Vegetarier
Sedano
Gragnano Linguine mit Meeresfrüchten
Spigola e pomodorini
16 €
cereali contenenti glutine
Fisch
Sedano
Pasta des Tages Glutenfrei
preparazione dedicata, possibile attesa, il tipo di pasta cambia a seconda della disponibilitàRagu' di verdure
13 €
Ragu' astigiano
13 €
Crema al castelmagno
13 €
Glutenfrei
Sedano
Sekunden
Kaninchenrolle
Mit Endiviensalat und Oliven
18 €
Ei
latte e lattosio
Fassona-Filet
Senf und grüner Pfeffer
22 €
Senape
latte e lattosio
Glutenfrei
Kalbfleisch-Guanciale-Eintopf
Taglio scelto di vitello cotto a lungo nel vino rosso e verdure aromatiche, fino a diventare tenero e succoso
14 €
latte e lattosio
Sedano
Rane fritte
Con crema di zucca e erba cipollina
20 €
Beilagen
Gebackenen Kartoffeln
5 €
Vegetarier
Glutenfrei
latte e lattosio
Gegrilltes Gemüse
5 €
Vegetarier
Glutenfrei
latte e lattosio
Ratatuoille di verdure
5 €
Süßigkeiten
Bunet
Typisch für das Piemont, hergestellt aus Eiern, Zucker, Milch, Kakao, trockenen Amaretti und Likör
7 €
Hausgemacht
Ei
cereali contenenti glutine
latte e lattosio
Haselnusskuchen
Mit Zimteis
8 €
Hausgemacht
cereali contenenti glutine
latte e lattosio
Glutenfrei
Sole d'inverno
Semifreddo all'arancia con cioccolato fondente e torroncino
7 €
Castagna gentile
Panna cotta con castagne al vapore, crema di marroni e panna montata
7 €
Tatin di casa
Tarte tatin con gelato alla crema
7 €
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