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Traditionelles Menü

Willkommen im La Fertè, wo Freude auf Küche trifft und authentische und unverfälschte Aromen aufkommen. Unsere Speisekarte ist eine Reise durch die Traditionen, bei der jedes Gericht mit Liebe und frischen Zutaten zubereitet wird, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihnen nur das Beste unseres Landes zu bieten. Genießen Sie die Einfachheit und Reichhaltigkeit lokaler Produkte in Gerichten, die Geschichten von Leidenschaft und Hingabe erzählen. Hier ist jeder Bissen eine Einladung, die Schönheit der italienischen Küche in einer Umgebung zu feiern, die sich wie Zuhause und Familie anfühlt. Guten Appetit!

Unsere Vorschläge

Entdecken Sie den Geschmack des Tagesgerichts und denken Sie daran … die Pasta ist hausgemacht!

Agnolotti del Plin

dazu brauner Bratenfond

14 €

Hausgemacht

Fisch in Salz

Dorade oder Wolfsbarsch (empfohlen für 2 Personen)

25 €

Fisch

Magerer Kapaun

Typisches ligurisches Gericht, bestehend aus blanchiertem Gemüse und Fisch, begleitet von einer Petersilie-Öl-Ei-Sauce, zum Abschluss eine gebratene Garnele

16 €

Der Schwertschmied

Gebratener Schwertfisch, frische Semmelbrösel, Taggiasca-Oliven, Kapern, Silano DOP Caciocavallo-Käse, begleitet von einer Creme aus frischen Zucchini

12 €

Hausgemacht

Vorspeisen

Rohes piemontesisches Fassona-Fleisch

12 €

Glutenfrei

Piemontesischer Fassona-Rumpf mit Thunfischsauce

12 €

Geröstete Paprika mit Sardellen

12 €

Burgunderschnecken

14 €

Verkostungstrio

Rohes Fleisch, Fassona-Rund und Paprika mit Sardellen

18 €

Erste

Agnolotti mit Bratensoße

Mit Bratensauce

12 €

Chitarrino mit Borretsch und Castelmagno-Creme

Mit Castelmagno-Creme

14 €

Hausgemacht
Vegetarier

Tajarin mit Ragù

Mit Ragù

14 €

Hausgemacht

Calamarata

mit Gemüseragout

15 €

Vegetarier
Vegan

Pasta des Tages Glutenfrei

12 €

Glutenfrei

Sekunden

Kaninchenrolle

Mit Endiviensalat und Oliven

18 €

Fassona-Filet

Senf und grüner Pfeffer

18 €

Kalbfleisch-Guanciale-Eintopf

18 €

Bauernkutteln

14 €

Beilagen

Grüner Salat mit Kirschtomaten

5 €

Grüner Salat mit Kirschtomaten, Parmesan, Birnen, Walnüssen, Büffelmozzarella und Thunfisch

Grün, Tomaten, gegrilltes Gemüse, Sardellen, Mozzarella

11 €

Gebackenen Kartoffeln

5 €

Gegrilltes Gemüse

5 €

Süßigkeiten

Bunet

Typisch für das Piemont, hergestellt aus Eiern, Zucker, Milch, Kakao, trockenen Amaretti und Likör

7 €

Hausgemacht

Zitronensorbet

7 €

Panna Cotta

Schokolade

7 €

Karamell

7 €

Beeren

7 €

Hausgemacht

Nutella-Tasse

Karamell

8 €

Nutella

8 €

Haselnusskuchen

Mit Zimteis

8 €

Hausgemacht
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