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Willkommen im La Fertè, wo Freude auf Küche trifft und authentische und unverfälschte Aromen aufkommen. Unsere Speisekarte ist eine Reise durch die Traditionen, bei der jedes Gericht mit Liebe und frischen Zutaten zubereitet wird, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihnen nur das Beste unseres Landes zu bieten. Genießen Sie die Einfachheit und Reichhaltigkeit lokaler Produkte in Gerichten, die Geschichten von Leidenschaft und Hingabe erzählen. Hier ist jeder Bissen eine Einladung, die Schönheit der italienischen Küche in einer Umgebung zu feiern, die sich wie Zuhause und Familie anfühlt. Guten Appetit!
Rotta di mare - Quattro passi tra onde e sapori
Quattro piatti, nessuna finzione...solo mare cucinato con rispetto
45€ p.p.Cappon Magro
piatto tipico ligure composto da verdure sbollentate e pesce cotto, accompagnato da una salsa di olio, uovo e prezzemolo guarnito con un gambero scottatoFisch
cereali contenenti glutine
latte e lattosio
Sedano
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Hausgemacht
Linguina di Gragnano spigola e pomodorini
cereali contenenti glutine
Fisch
Sedano
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Polpo rosticciato & La Spadara
con crema di patate e zafferano.
La Spadara è un'involtino di pesce con ripieno di mollica fresca, capperi e olive, crosolata in padella ultimata al fornocereali contenenti glutine
Fisch
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Fatto come una volta
Ricette di casa, mani vere, tempo ben spesoTris di antipasti
Carne cruda - Vitello tonnato - peperoni con acciugheEi
Fisch
Agnolotti al plin
Con la riduzione dei suoi arrosticereali contenenti glutine
Ei
latte e lattosio
Sedano
Stracotto di guanciale di vitello
Cotto al Barberaa d'Astilatte e lattosio
Sedano
Piatti unici
Completa il tuo pasto con i nostri piatti unici, di voce e di fatto Risotto ai profumi dell'orto con ossobuco e gremolada
25 €
latte e lattosio
Il pesce è impazzito
Pesce intero cotto all'acqua pazza con pomodoro erbe e vino bianco. Leggero, saporito e senza aglio
25 €
Fisch
Sedano
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Vorspeisen
Rohes piemontesisches Fassona-Fleisch
12 €
Glutenfrei
Piemontesischer Fassona-Rumpf mit Thunfischsauce
12 €
Ei
Fisch
Glutenfrei
Geröstete Paprika mit Sardellen
12 €
Fisch
Glutenfrei
Burgunderschnecken
14 €
cereali contenenti glutine
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Dünner Kapaun
piatto tipico ligure composto da verdure sbollentate e pesce cotto, accompagnato da una salsa di olio, uovo e prezzemolo guarnito con un gambero scottato
18 €
cereali contenenti glutine
Fisch
Sedano
Hausgemacht
Prodotto abbattuto e congelato all'origine
Erste
Agnolotti del Plin
dazu brauner Bratenfond
14 €
cereali contenenti glutine
Ei
latte e lattosio
Sedano
Pasta fatta in casa
Chitarrino mit Borretsch und Castelmagno-Creme
Mit Castelmagno-Creme
14 €
cereali contenenti glutine
Ei
latte e lattosio
Vegetarier
Pasta fatta in casa
Tajarin mit Ragù
Mit Ragù
14 €
cereali contenenti glutine
Ei
latte e lattosio
Sedano
Pasta fatta in casa
Calamarata
mit Gemüseragout
15 €
cereali contenenti glutine
Vegetarier
Sedano
Pasta des Tages Glutenfrei
preparazione dedicata, possibile attesa, pasta scelta secondo disponibilità
12 €
Glutenfrei
Sedano
Gragnano Linguine mit Meeresfrüchten
Spigola e pomodorini
18 €
cereali contenenti glutine
Fisch
Sedano
Sekunden
Kaninchenrolle
Mit Endiviensalat und Oliven
18 €
Ei
latte e lattosio
Fassona-Filet
Senf und grüner Pfeffer
22 €
Senape
latte e lattosio
Glutenfrei
Kalbfleisch-Guanciale-Eintopf
18 €
latte e lattosio
Sedano
Der Schwertschmied
Gebratener Schwertfisch, frische Semmelbrösel, Taggiasca-Oliven, Kapern, Silano DOP Caciocavallo-Käse, begleitet von einer Creme aus frischen Zucchini
18 €
Hausgemacht
cereali contenenti glutine
Fisch
Coscia di faraona in Crepinette
20 €
Sedano
Beilagen
Gebackenen Kartoffeln
5 €
Vegetarier
Glutenfrei
latte e lattosio
Gegrilltes Gemüse
5 €
Vegetarier
Glutenfrei
latte e lattosio
Melanzane e cipolle caramellate
5 €
Vegetarier
Glutenfrei
latte e lattosio
Süßigkeiten
Bunet
Typisch für das Piemont, hergestellt aus Eiern, Zucker, Milch, Kakao, trockenen Amaretti und Likör
7 €
Hausgemacht
Ei
cereali contenenti glutine
latte e lattosio
Panna Cotta
la cremosità gentile della nostra pannacotta in contra la vivacità ddei fruutti di bosco e la freschezza tropicale del maracuja
7 €
Hausgemacht
latte e lattosio
Glutenfrei
Haselnusskuchen
Mit Zimteis
8 €
Hausgemacht
cereali contenenti glutine
latte e lattosio
Glutenfrei
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