Traditionelles Menü
Willkommen im La Fertè, wo Freude auf Küche trifft und authentische und unverfälschte Aromen aufkommen. Unsere Speisekarte ist eine Reise durch die Traditionen, bei der jedes Gericht mit Liebe und frischen Zutaten zubereitet wird, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihnen nur das Beste unseres Landes zu bieten. Genießen Sie die Einfachheit und Reichhaltigkeit lokaler Produkte in Gerichten, die Geschichten von Leidenschaft und Hingabe erzählen. Hier ist jeder Bissen eine Einladung, die Schönheit der italienischen Küche in einer Umgebung zu feiern, die sich wie Zuhause und Familie anfühlt. Guten Appetit!
Rotta di mare - Quattro passi tra onde e sapori
quattro piatti, nessuna finzione...solo mare cucinato con rispetto
Bis di antipasti
Cappon magro e La spadara
Linguina di Gragnano spigola e pomodorini
Polpo rosticciato
con crema di patate e zafferano
Fatto come una volta
Ricette di casa, mani vere, tempo ben speso
Tris di antipasti
Carne cruda - Vitello tonnato - peperoni con acciughe
Agnolotti al plin
Con fondo bruno
Stracotto di guanciale di vitello
Cotto al Barbera
Piatti unici
Completa il tuo pasto con i nostri piatti unici, di voce e di fatto
Ristotto e Ossobuco
Risotto al Castelmagno con ossobuco e Gremolada
25 €
Il pesce è impazzito
Pesce intero cotto all'acqua pazza con pomodoro erbe e vino bianco. Leggero, saporito e senza aglio
25 €
Vorspeisen
Rohes piemontesisches Fassona-Fleisch
12 €
Piemontesischer Fassona-Rumpf mit Thunfischsauce
12 €
Geröstete Paprika mit Sardellen
12 €
Burgunderschnecken
14 €
Erste
Agnolotti del Plin
dazu brauner Bratenfond
14 €
Chitarrino mit Borretsch und Castelmagno-Creme
Mit Castelmagno-Creme
14 €
Tajarin mit Ragù
Mit Ragù
14 €
Calamarata
mit Gemüseragout
15 €
Pasta des Tages Glutenfrei
preparazione dedicata, possibile attesa, pasta scelta secondo disponibilità
12 €
Zuppa di vegetali
10 €
Sekunden
Kaninchenrolle
Mit Endiviensalat und Oliven
18 €
Fassona-Filet
Senf und grüner Pfeffer
22 €
Kalbfleisch-Guanciale-Eintopf
18 €
Beilagen
Gebackenen Kartoffeln
5 €
Gegrilltes Gemüse
5 €
Melanzane e cipolle caramellate
5 €
Süßigkeiten
Bunet
Typisch für das Piemont, hergestellt aus Eiern, Zucker, Milch, Kakao, trockenen Amaretti und Likör
7 €
Panna Cotta
la cremosità gentile della nostra pannacotta in contra la vivacità ddei fruutti di bosco e la freschezza tropicale del maracuja
7 €
Haselnusskuchen
Mit Zimteis
8 €