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Menu traditionnel

Benvenuti a La Fertè, dove la gioia incontra la cucina in un abbraccio di sapori autentici e genuini. Il nostro menu è un viaggio attraverso le tradizioni, dove ogni piatto è creato con amore e ingredienti freschi, scelti con cura per offrirvi solo il meglio della nostra terra. Assaporate la semplicità e la ricchezza dei prodotti locali, in piatti che raccontano storie di passione e dedizione. Qui, ogni boccone è un invito a celebrare la bellezza della cucina italiana, in un ambiente che sa di casa e di famiglia. Buon appetito!

Apéritifs

Viande de fassona piémontaise crue

12 €

Sans gluten

Croupe de fassona piémontaise avec sauce au thon

12 €

Escargots de Bourgogne

14 €

Poivrons rôtis aux anchois

12 €

Tris Degustazione

Carne cruda, girello di fassona e peproni con acciughe

15 €

D'abord

Agnolotti à la sauce rôtie

12 €

Tajarin au ragù

12 €

Chitarrino di borraggine con crema di menta , basilico e parmigiano

13 €

Calamarata al ragù di verdure

13 €

Pasta del giorno Gluten free

12 €

Sans gluten

Secondes

Ragoût de guanciale de veau

16 €

Costine di agnello alla scottadito

16 €

Tagliata di sottofiletto con rucola e pomodorini

16 €

Carpione misto

Bistecca di pollo impanata , uova e zucchine

15 €

Plats d'accompagnement

Salade verte aux tomates cerises

5 €

Salade verte aux tomates cerises, parmesan, poires, noix, mozzarella de bufflonne et thon

Verde, pomodoro, verdure grigliate, acciughe, mozzarella

11 €

Pommes de terre cuites

5 €

Légumes grillés

6 €

Gâteaux

Bunet

7 €

Sorbet au citron

5 €

panna cotta

Cioccolato

7 €

caramello

7 €

frutti di bosco

7 €

Coppa mojito

lime, menta, ruhm e zucchero di canna

7 €

Macedonia di frutta

6 €

Coppa amarenata

7 €

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