Menu traditionnel
Apéritifs
Viande de fassona piémontaise crue
12 €
Croupe de fassona piémontaise avec sauce au thon
12 €
Escargots de Bourgogne
14 €
Anchois cantabriques avec croûtons, pain et beurre
12 €
Poivrons rôtis aux anchois
12 €
Robiolina de Roccaverano au miel et noisettes
12 €
Carpaccio d'espadon fumé
10 €
Carpaccio de thon fumé
10 €
D'abord
Agnolotti à la sauce rôtie
13 €
Chitarrino à la bourrache et crème castelmagno
14 €
Tajarin au ragù
12 €
Soupe de potiron aux châtaignes
12 €
Raviolis allégés à la sauce aux noix
11 €
Chips de pommes de terre au ragoût de saucisses
11 €
Secondes
Filet de veau Fassona aux 3 poivrons (env. 250g)
19 €
Rumsteck grillé
15 €
Jarret de porc au four aux herbes aromatiques
14 €
Ragoût de guanciale de veau
15 €
Tripes paysannes
14 €
Plats d'accompagnement
Salade verte aux tomates cerises
5 €
Salade verte aux tomates cerises, parmesan, poires, noix, mozzarella de bufflonne et thon
9 €
Pommes de terre cuites
5 €
Légumes grillés
5 €
Gâteaux
Bunet
6 €
Salade de fruits aux fruits de saison
5 €
Coupe de glace avec coupe de café
5 €
Sorbet au citron
5 €
Tarte aux pommes avec glace à la cannelle
6 €
panna cotta
5 €
Coquetier au plat avec pêche au sirop, glace et crème
6 €
Tasse de Nutella
8 €