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Menu traditionnel

Apéritifs

Viande de fassona piémontaise crue

12 €

Sans gluten

Croupe de fassona piémontaise avec sauce au thon

12 €

Escargots de Bourgogne

14 €

Anchois cantabriques avec croûtons, pain et beurre

12 €

Poivrons rôtis aux anchois

12 €

Robiolina de Roccaverano au miel et noisettes

12 €

Carpaccio d'espadon fumé

10 €

Carpaccio de thon fumé

10 €

D'abord

Agnolotti à la sauce rôtie

13 €

Chitarrino à la bourrache et crème castelmagno

14 €

Tajarin au ragù

12 €

Soupe de potiron aux châtaignes

12 €

Raviolis allégés à la sauce aux noix

11 €

Chips de pommes de terre au ragoût de saucisses

11 €

Secondes

Filet de veau Fassona aux 3 poivrons (env. 250g)

19 €

Rumsteck grillé

15 €

Jarret de porc au four aux herbes aromatiques

14 €

Ragoût de guanciale de veau

15 €

Tripes paysannes

14 €

Plats d'accompagnement

Salade verte aux tomates cerises

5 €

Salade verte aux tomates cerises, parmesan, poires, noix, mozzarella de bufflonne et thon

9 €

Pommes de terre cuites

5 €

Légumes grillés

5 €

Gâteaux

Bunet

6 €

Salade de fruits aux fruits de saison

5 €

Coupe de glace avec coupe de café

5 €

Sorbet au citron

5 €

Tarte aux pommes avec glace à la cannelle

6 €

panna cotta

5 €

Coquetier au plat avec pêche au sirop, glace et crème

6 €

Tasse de Nutella

8 €

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