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Menu tradizionale

Antipasti

Carne cruda di fassona piemontese

12 €

Senza glutine

Girello di fassona piemontese con salsa tonnata

12 €

Lumache alla borgogna

14 €

Acciughe del cantabrico con crostini di pane e burro

12 €

Peperoni arrostiti con acciughe

12 €

Robiolina di Roccaverano con miele e nocciole

12 €

Carpaccio di pesce spada affumicato

10 €

Carpaccio di tonno affumicato

10 €

Primi

Agnolotti al sugo di arrosto

13 €

Chitarrino alla borraggine e crema al castelmagno

14 €

Tajarin al ragu'

12 €

Vellutata di zucca con castagne

12 €

Ravioli di magro con salsa di noci

11 €

Chicche di patate al ragù di salsiccia

11 €

Secondi

filetto di vitello di fassona ai 3 pepi (ca 250g)

19 €

Tagliata di scamone alla piastra

15 €

Stinco di maialino al forno con erbe aromatiche

14 €

Stracotto di guancuiale di vitello

15 €

Trippa alla contadina

14 €

Contorni

Insalata verde con pomodorini

5 €

Insalata verde con pomodorini, grana, pere, noci, bufala e tonno

9 €

Patate al forno

5 €

Verdure grigliate

5 €

Dolci

Bunet

6 €

Macediona con frutta di stagione

5 €

Coppa gelato con taglio al caffè

5 €

Sorbetto al limone

5 €

Torta di mele con gelato alla cannella

6 €

Panna cotta

5 €

Coppa uovo al tegamino con pesca sciroppata, gelato alla crema e panna

6 €

Coppa nutellata

8 €

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